谷子酶解物抗氧化性的研究及超氧化物歧化酶的生物信息学分析

谷子酶解物抗氧化性的研究及超氧化物歧化酶的生物信息学分析谷子酶解物（zyme）是一种来源于谷物的天然植物酶解物，由多种生物活性物质组成。近年来，人们对谷子酶解物的抗氧化性和超氧化物歧化酶的生物信息学进