《营养与膳食》复习提纲

《营养与膳食》复习提纲名词解释：营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素维持生命活动的整个过程。营养素：食物中含有的、能维持生命、促进机体生长发育和健康的化学物质。概括为六大类：蛋白质、脂肪、碳水