餐厅管理标准化

餐厅管理标准化一、餐厅后厨人员管理标准化1.工装：后厨人员统一着工装（蓝红上衣，深色裤子），佩戴厨师帽、口罩、围裙，着“三防”鞋，女士需把长发梳起。如：2.所有后厨人员必须持健康证上岗；3.蔬菜检验报