菜点酒水知识资源 单元七主题二

教案7-2 咖啡【教学目标】一、 知识目标了解咖啡的历史与发展。掌握咖啡的特点及世界著名咖啡品种。掌握咖啡的饮用方法与服务要求二、 能力目标能熟练介绍世界著名咖啡。能按照正确的咖啡服务要求提供服务。三