建筑工程管理-第五章：酶工程 酶分子修饰

- 第五章 酶分子修饰酶的活性中心酶化学修饰的目的酶化学修饰的原理酶化学修饰的设计酶化学修饰的种类及应用 - 第一节 酶的活性中心（active site） 一、活性中