后厨管理规章制度

后厨管理规章制度1. 厨房卫生规定：所有厨房工作人员必须每天清洁和维护厨房的卫生。包括定期清洁工作台、切菜板、刀具等厨房用具，并保持食品存放区域的清洁与整洁。2. 食品安全规定：所有员工必须严格遵守食