中等职业学校烹饪专业课程教学的探索与创新

中等职业学校烹饪专业课程教学的探索与创新1、讲解、示范清楚准确讲授专业技术，不仅要明确地教给学生“怎么做”、“做什么”，而且要教给学生做的方法、步骤、过程以及实际操作时的要领、要求、注意的问题，并且能