西餐厅各工作程序

咖啡厅领班日常检查程序标准：必查项目每日检查不得少于一次；抽查项目必须有计划地进行，每周不得少于一次；每日检查结果有文字记录。程序： （一）开餐前 1.检查客情通知单、预定情况及重要客