酒店管理笔记

第一章饭店和饭店管理第一节 饭店的涵义一、 饭店的概念（一） 饭店的概念饭店的定义不同的名称内涵与特征：饭店是指在功能要素和企业要素达到国家标准、能够为旅居宾客和其他宾客提供住宿、饮食、娱乐、购物等综