食品的干藏处理

- 二、食品脱水加工的特点 - 优点：（1）食品经脱水加工后，重量减轻、 体积缩小，可节省包装、储藏和运输费用；带来了方便性；（2）干燥食品可延长保藏期；缺点：复水慢；