不同种类燕麦和苦荞中的膳食纤维测定

※基础研究 食品科学 2009, Vol. 30, No. 23157不同种类燕麦和苦荞中的膳食纤维测定胡珊兰，朱若华 *(首都师范大学化学系，北京 100048)摘 要：采用酶 - 重量法分析不同产