学校食堂食品加工操作规范

学校食堂食品加工操作规范一、食堂洗碗池、洗菜池、洗肉池相互之间不能混用。二、食堂用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用。三、食堂必须采用新鲜洁