糖果和 与焙烤工艺学第二节 硬糖的加工工艺

- 第二节 硬糖的加工工艺 - - 一、硬糖果的加工技术 - 高温熬煮脱水浓缩——干固物含量高（97％）无定形非结晶体结构——坚硬、