乳酸菌半连续发酵虾头虾壳过程中甲醛的生成规律研究

乳酸菌半连续发酵虾头虾壳过程中甲醛的生成规律研究甲醛是一种具有强烈臭味的挥发性有机物，它可能会在食品加工和保存的过程中被生成。因此，在食品加工和储存的过程中，甲醛的生成所引起的问题一直备受关注。在乳酸