生物科技-8脂质和生物膜 精品

- 脂质的概念 - 脂质(lipid，脂类/类脂)是一类低溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子 - 1. 一般不溶于水，而溶于脂溶剂2. 大部分为脂肪酸和醇