食堂消毒管理制度
食堂消毒管理制度食堂消毒管理制度一、食用的洗涤消毒所有的餐具、茶具经消毒后,方可使用。1、热力消毒(程序:除残渣→热碱水浸泡洗刷→清水冲→热力消毒)①煮沸消毒:将洗涤好的餐具放入100℃的水中煮沸10
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