第五章第一节 食用菌产品深加工

- 第五章 食用菌产品深加工 - 了解食用菌深层发酵内容及意义，介绍发酵相关的内容和仪器，为根据食用菌的特点选择合适的发酵工艺和仪器设备打下基础。 -