高中生物腐乳的制作教案7新人教版选修

课题2 腐乳的制作教学目标知识：说明腐乳制作的原理情感：以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵技术的应用；养成细心严谨的科学态度能力：注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化教学重点说明腐乳制