第三章糖类及糖代谢

- 第三章 糖类及糖代谢 - 第一节 糖类概述 糖类是地球上数量最多的一类有机物，从其化学结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮或其衍生物，或水解时能生成这些化合物的物质。根据