备考2023辽宁省公共营养师之三级营养师题库附答案典型题

备考2023辽宁省公共营养师之三级营养师题库附答案（典型题）一单选题(共100题)1、减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（　　）。A.低温储藏B.水浸泡C.避光储藏D.使用时加碱【答案】