“食品工程原理”课程教学改革探究

“食品工程原理”课程教学改革探究随着社会的发展，消费者对食品质量和安全性的要求越来越高，食品工程的重要性也越来越突出。然而，由于食品工程涉及的知识面广、理论复杂、实验方法等方面有瓶颈，使得学生在学习过