采取科学的酒店餐饮成本控制的方法

采取科学的酒店餐饮成本控制的方法做好餐饮的成本控制 一、做好劳动力成本的控制 用工比率适当是很重要的。要想用人少，全酒店都要培训多功能、复合型的服务人员，中、西餐服务或客房、餐饮都能干，工程和安全人员