云南财经大学环境污染与食品安全生产管理资料

第一章、食品安全第三节 食品安全性一、相关概念问题：食品质量、食品安全、食品卫生三者有何区别与联系？食品质量：（食品中）一组固有特性满足要求的程度。 食品安全：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会