蛋白质生物高中知识点

蛋白质生物高中知识点　　1.蛋白质基本含义　　蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。　　蛋白质是由α—氨基酸