第五节青茶

- 一.制茶工艺 - 独特而复杂,清代始有1.采摘:新梢将成熟时,采下带芽的2-3片嫩叶.太嫩味淡香浅,太老苦涩.春茶香与味均佳,品质最好,秋茶其次,夏茶较次.2.萎凋:晾青(室