生物技术在食品检测方面的应用毕业

生物技术在食品检测方面的应用： 摘 要：介绍了DNA探针，PCR技术，免疫检测技术在食品微生物及转基因成分检测中的应用。着重介绍PCR技术的工作原理、应用及其发展前景，同时简要介绍了生物芯片及其在食