凉薯酒挥发性成分分析

凉薯酒挥发性成分分析摘要：本文通过实验，对凉薯酒的挥发性成分进行了分析。通过气相色谱-质谱联用技术，确定了凉薯酒中主要的挥发性成分，如乙酸乙酯、丙酮等。同时，还讨论了凉薯酒的制作工艺对其挥发性成分的影