《烹饪原料知识》教学设计

☆参赛教案《烹饪原料知识》教学设计章节与理论第四章 畜禽类原料第三节畜禽肉制品课型新授专业基础课教时一课时【教材分析】一、教材内容：包括“畜禽肉制品的分类及加工”和“畜禽肉制品介绍”两大部分。二、教材