食堂卫生保证制度

食堂卫生保证制度1、食堂应有通风、排气和污水排放措施。2、生、熟食品要分开，有防尘、防蚊蝇措施。3、食堂炊具、餐具放置整齐，并用时消毒，生活垃圾要有专人负责清理。4、炊事员必须持有当年健康证才能上岗，