浓度直读法测定食品中的氯离子、硼砂以及不同溶解特性的铜的中期报告

浓度直读法测定食品中的氯离子、硼砂以及不同溶解特性的铜的中期报告中期报告一、实验目的1.了解浓度直读法测定食品中氯离子和硼砂的原理和方法。2.学习不同溶解特性铜离子的不同化学反应，并用浓度直读法测定。

浓度直读法测定食品中的氯离子、硼砂以及不同溶解 特性的铜的中期报告 中期报告 一、实验目的 1.了解浓度直读法测定食品中氯离子和硼砂的原理和方法。 2.学习不同溶解特性铜离子的不同化学反应，并用浓度直读法测 定。 3.掌握实验细节及数据处理方法，积累实验技巧。 二、实验原理 浓度直读法是针对不同浓度的化合物溶液的测定方法，其原理为根 据反应物和生成物的浓度之差推算出反应物的浓度。 氯离子的测定 食品中的氯离子可以通过与银离子的化学反应形成沉淀进行测定， 化学反应式为： Cl-+Ag+→AgCl↓（白色沉淀） 根据氯离子的摩尔比例，可以用以下公式计算出其浓度： c（Cl-）=n（Ag+）/n（Cl-） 硼砂的测定 硼砂可以通过与硫酸铜的化学反应形成对氢氧化钠的减量反应来测 定，化学反应式为： B2O3·3H2O+3CuSO4·5H2O+3NaOH→Cu3B2O6·3H2O↓+ Na2SO4+8H2O 根据硼砂的摩尔比例，可以用以下公式计算出其浓度：