黑蚂蚁蛋白的酶解优化及抗氧化肽的超滤膜分离

黑蚂蚁蛋白的酶解优化及抗氧化肽的超滤膜分离标题：黑蚂蚁蛋白的酶解优化及抗氧化肽的超滤膜分离摘要：黑蚂蚁蛋白是一种富含多种活性肽的天然蛋白质源，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。本研究旨在通过酶解优