电视专题节目解说词(上)羊羔美酒背后的故事12.12[修改版]

第一篇：电视专题节目解说词 (上)羊羔美酒背后的故事12.12羊羔美酒现场（背景全是酒）：今天的《聚焦三农》，我们来说一说酒，道家把酒美称为“玉液琼浆”，而诗仙李白也有斗酒诗百篇的佳话。小小的一杯酒，

()12.12 第一篇：电视专题节目解说词上羊羔美酒背后的故事 羊羔美酒 现场（背景全是酒）：今天的《聚焦三农》，我们来说一说酒，道家把酒美称为“玉液琼浆”，而诗 仙李白也有斗酒诗百篇的佳话。小小的一杯酒，浓缩的历史文化却是如此醇厚。在我们孝义市，也有一种 驰名全球的酒，羊羔酒。今天的节目，就让我们一起探究羊羔酒的历史渊源和酿制工艺。 + 解说：音乐（《汉宫秋月》或《夕阳箫鼓》或《冬夜读书示子聿配乐》）画面（影像资料，羊羔酒） 相传汉朝王莽新政期间，汉光武帝刘秀被王莽追杀到孝义，晕倒于田野，被老农牛兴用羊羔美酒救活。 刘秀即位后，敕封羊羔美酒为御酒。从此，羊羔酒开始了数百年的“御用”之旅。直到北宋末年，羊羔酒 才逐渐走出皇宫，走入寻常百姓家。 羊羔酒“色泽白莹，入口绵甘”，如羊羔之味甘色美，故名羊羔酒，是中华传统名酒。明代冯时化《酒 史》记载，“羊羔酒出汾州孝义县”；《孝义县志》记载：“酒之系色甚重，皆以米粮为之，其中羊羔儿名 重海内”。 宋代名士陈起作曾作诗，“羊羔酒呈朱丛瑞”；元代李德载《散曲》有诗，“金樽满劝羊羔酒，不似灵 芽泛金瓯”；明代陈琏《岁寒轩赋》有诗，“醉飞觞而饮羊羔”。正可谓是，佳酿激才情，诗词炙人口， 生活增雅趣，千载传美名。 现场（拿着羊羔酒在酒柜前）：羊羔美酒酒质无色、透明清亮，味道清香纯正、绵软爽净、余香味长， 您现在看的这些酒瓶，就是不同时期的各种羊羔酒，这些羊羔酒都是由盛义酒业有限责任公司生产的。 解说： 340 孝义市盛义酒业有限责任公司，位于我市高阳农业科技示范园区。厂区东连市区，西临省道，南 有孝午公路，北依青银高速，交通便利，四通八达，环境优雅。 盛义酒业生产的“羊羔酒”清香型白酒，在秉承传统配方，严格执行传统工艺的基础上，运用现代化 科技成果，精选优质高粱、大曲，精心酿制而成。 现场（背后是原料）：大家都知道，酿酒讲究的就是选料、发酵、掐酒、储藏和用水，不管是什么地 方，用什么方法，只要牢牢掌握了这几点，那酿出的酒就错不了。据说羊羔酒之所以畅销，就是因为在这 几个关键步骤中都有小秘方。先说选料，羊羔酒酿酒的原料主要是高粱和大曲，我背后的这些高粱，每天 要用十吨。 解说： 原料加工好之后还要上锅蒸，蒸好的原料加入酒曲，搅拌均匀，反复多次后，就可以入池发酵了。羊 羔酒酿制采取的发酵法是，清蒸清楂，地缸分离发酵，清蒸二次清。其中关键步骤中的操作秘诀严格按照 清香型白酒传统工艺流程酿造。