花青素葡萄复合饮料的工艺研究

花青素葡萄复合饮料的工艺研究一、背景介绍花青素是一类具有强烈抗氧化活性的天然色素，广泛存在于植物中，尤其是在葡萄中含量极高。花青素不仅能赋予葡萄丰富的色泽，更重要的是其对人体健康具有重要作用，如抗氧化