2024年食品行业人员专业知识过关检测试题C卷 附解析

2024年食品行业人员专业知识过关检测试题C卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题

2024年食品行业人员专业知识过关检测试题C卷 附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳 动等，向消费者提供（ ）的服务活动。 A、直接入口食品 B、食品和消费场所及设施 C、熟食或饮食 D、就餐 2、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注 项目的，应当（ ）。 A.责令其立即停业 B.督促限期续办《餐饮服务许可证》 C.按未取得《餐饮服务许可证》查处 D.以上都不是 3、餐饮服务单位食品安全管理人员原则上每年应接受不少于（ ）小时的餐饮服务食品 安全集中培训。 A、20 B、30 1 20 第页共页