基础生化试题(6)

生物化学试题库蛋白质化学一、填空题紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含 有 色 氨基酸、苯丙氨基酸或 酪 氨基酸。氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基 ，除