维生素及矿物质白皮书——维生素

维生素及矿物质白皮书——维生素1.维生素A注意：过量会使人体中毒；beta-胡萝卜素可以转化得到，但是不能完全替代。缺乏症状：眼睛干涩，怕光，视力下降；皮肤干而粗糙，毛孔增大；脱发，头皮屑多；眼袋大，