食品从业人员培训考试题

xx年食品从业人员培训考试题 　　1、食品应当无毒、(无害)，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香味等感官性状。 　　2、餐具、饮具和盛放直接的容器，(使用前)必须(洗净)、(消毒)，炊具、用具(用