川菜酱爆肉的做法详细介绍

坐臀猪肉（２００克）、芥菜（６５克）、白糖（４克）、酱油（４克）、甜面酱（１０克）、黄酒（６.５克）、葱姜（６.５克）、蒜苗（少许）　　　【制作过程】 　一、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，