多酚对明胶与小麦直链淀粉相互作用影响的研究

多酚对明胶与小麦直链淀粉相互作用影响的研究标题：多酚对明胶与小麦直链淀粉相互作用影响的研究摘要：多酚是一类广泛存在于植物中的天然化合物，已被证明具有多种生物活性和功能。明胶和小麦直链淀粉是两种常见的食