接种发酵对中式香肠品质的影响及其发酵剂的研制的综述报告

接种发酵对中式香肠品质的影响及其发酵剂的研制的综述报告中式香肠是中国传统的腌制肉制品之一，因其独特风味和营养而备受人们欢迎。发酵是中式香肠制作过程中不可或缺的一步，它能显著改善香肠的口感和保质期。本文