浙江省2005年7月高等教育自学考试-饭店管理概论试题-课程代码00193

浙江省2005年7月高等教育自学考试饭店管理概论试题课程代码：00193一、填空题(每空1分，共10分)1.__________是指实际客房收益占潜在客房最大收益的比例。2.标准菜谱包括四个方面的内容

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