《生物化学》复习题

《生物化学》复习题一、名词解释1.肽键：是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键。2.等电点：①在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，称为兼性离