食品安全管理人员能力检测试题A卷 附解析

食品安全管理人员能力检测试题A卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断

食品安全管理人员能力检测试题A卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追 溯。 A.生产企业 B.经营企业 C.生产经营者 D.餐饮企业 2、在保健食品或者其他食品中，（），依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售 有毒、有害食品罪定罪处罚。 A.非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质的 B.非法添加大量药品的 C.超范围滥用添加剂的 D.超限量滥用添加剂的 3、主办单位应于活动举办前多少时间向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息 （）。 A.5个工作日 1 20 第页共页