天津科技大学氨基酸发酵工艺学

- 第一节 学习氨基酸发酵工艺学的目的、研究对象、任务及内容 - 　　氨基酸发酵是典型的代谢控制发酵,由发酵所生成的产物——氨基酸,都是微生物的中间代谢产物,它的积累是建立于