银杏叶总多酚抑菌效果的研究-毕业论文

银杏叶总多酚抑菌效果的研究生物科学专业 学生：刘诗琴 指导老师：何丽芳摘 要：[目的]探究银杏叶总多酚对供试细菌（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、伤寒杆菌）的抑菌活性。[方法]采

银杏叶总多酚抑菌效果的研究 生物科学专业学生：刘诗琴指导老师：何丽芳 摘要： [] 目的探究银杏叶总多酚对供试细菌（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢 [] 杆菌、伤寒杆菌）的抑菌活性。方法采用滤纸圆片法，测定银杏叶总多酚在不同质量浓度、 pH[] 值、温度下对供试细菌产生抑菌圈的直径大小。结果银杏叶总多酚对供试细菌有较强 的抑菌活性，随着银杏叶总多酚质量浓度的增加，其抗菌活性显著增强；银杏叶总多酚对供 0.4mg/mL4mg/mLPH 试细菌的最低抑菌浓度不超过，最佳抑菌浓度为；在和中性和偏酸性 条件下，抑菌活性较强；银杏叶总多酚溶液具有热稳定性，一定温度范围内处理不影响其抑 [] 菌活性。结论银杏叶总多酚具有较强的抑菌活性，可用于食品贮存与加工。 关键词： 银杏叶总多酚；供试细菌；抑菌浓度 目前国内外抑菌方式主要集中在抑菌药物的研发上，青霉素、链霉素等抗生素类药物 [1] 使用频繁，然而抗生素的大量使用会引发细菌耐药性、人体过敏反应等一系列不良后果。 因此，寻找一种无毒、高效的抑菌药物有着非常重要的临床意义。植物总多酚是一类广泛存 在于各种植物体内的多酚类物质的总称，具有清除体自由基、抗脂质氧化、抗突变、防癌等 [2-4] 生物学功能。其中茶多酚、葡萄多酚是研究较多的素材，广泛地应用于食品、医药，精 [5-10] 细化工研究等方面。然而对于银杏叶总多酚抑制常见细菌作用效果的研究尚无报道。本 研究以银杏叶总多酚作用于供试细菌（大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆 菌），探究银杏叶总多酚的抑菌效果，为银杏叶总多酚的综合利用及开发提供参考依据。 1材料与方法 1.1材料 1.1.1实验仪器 BCD-216YHN冰箱；SZ-93自动双重水蒸馏器；YX280A电热手提蒸汽消毒器； WP800TLZ3-K3微波炉；DHG-90LLOA型电热恒温鼓风干燥箱；SPX-150BSH-III生化培养箱； SWCJ-A洁净工作台；FA2004N电子天平。 1.1.2实验试剂 牛肉膏、蛋白胨、琼脂、氯化钠、无菌水、银杏叶总多酚粉末 1.1.3供试菌种 Escheriechiacoli 由本系微生物实验室提供：大肠杆菌（）、金黄色葡萄球菌 StaphylococcusaureusTyphoidbacacillusBaeillussubtili （）、伤寒杆菌（）、枯草芽孢杆菌（）。 1.2方法 1.2.1悬菌液的制备 1