餐饮技能实训《中餐摆台》教案

餐饮技能实训《中餐摆台》教案课 题中餐摆台授课教师授课班级教学思想在专项训练的基础上，进行综合摆台训练，学生通过组内合作，组间竞争的方法完成整个摆台操作。通过练习，一方面让学生熟知摆台的程序和标