《面点》课程标准

《中式面点制作》课程标准一、合用对象中等职业教育层次学生二、课程性质本课程是中等职业学校烹调专业的一门骨干专业课程。其主要任务是： 讲解面点基本制作技术， 面点制作的基来源理和基本操作程序，使学生