油脂、糖类和蛋白质(习题及答案)

油脂、糖类和蛋白质（习题）1.下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）A．油脂是高分子化合物B．各种油脂水解后的产物中都有甘油 C．沾有油脂的试管应该用 NaOH 溶液洗涤D．植物油脂通常呈液态，能使溴水退