饭店管理概论》期末考试试卷及答案

饭店管理概论》期末考试试卷及答案试卷编号：XXX《饭店管理概论》期末考试试卷及答案一、填空题（每空 1.5 分，共 30 分）1、_________时期是世界饭店史中最为重要的阶段，它从各个方面奠定了