酶学实验四+碱性蛋白酶活力的测定

实验四 碱性蛋白酶活力的测定（赖凌峰 李佳佳 邓仕彬）一、原理以酪蛋白为底物测定碱性蛋白酶的活力。酪蛋白经蛋白酶作用后，会降解成相对分子质量较小的肽和氨基酸，在反应混合物中加入三氯醋酸溶液，相对分子质